I Love Belgium... and you?

Quelques mots d'abord pour me présenter:j'adore le vin et j'ai la chance de faire de ma passion mon métier,d'abord en tant que sommelier,puis responsable dans la GDet tout prochainement caviste...J'ai hâte d'y être!

chez les potes, philou

un peu chez moi, pas loin

coup de coeur restos du moment

le "shangaï" à Liège Le "cwerneu" à Huy "Chateau de la Neuville" "Le Kitchen" à Liège "Le relais de l'empereur" à Embourg le "bistrot d'ariane à Lattes(France),"le thème" à Liège,"le vieux cellier" à Ivoz Ramet,"l'oreille cassée" à Huy,le"Lucana" à Wanze

Recettes de cuisine

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

« Syrah ou Shiraz? | Page d'accueil | Vous êtes joueurs? »

10.04.2008

On fait du vin en Belgique?

Connaissez vous les vins belges?" Quoi ,vous avez le chocolat,la bière ,les moules frites,Jean Claude Van Damme  et vous faites aussi du vin,"me direz vous...Et bien oui,et du pas mauvais voire du  bon (hé oui,on est modeste en belgique).Que vous soyez belge ou d'un autre pays,vous ne savez surement pas que nous possédons plusieurs appelations contrôlées:

Flandre

• "Hageland" (VQprd)
   Autour des villes d’Arschot, Tirlemont, Louvain.

• "Haspengouw" (VQPRD)
  Entre Hasselt, Saint-Troud, Herstappe et la frontière hollandaise.

• "Vlaams streekwijn"

 en  vin de table avec indication géographique

• "Heuvelland"

   Décret en attente de publication.

 

Wallonie

• Côtes de Sambre et Meuse

(VQPRD)

• Vin de pays des jardins de Wallonie

  Vin de table avec indication géographique.

 

• Crémant de Wallonie.(essentiellement pour le vignoble des Agaises dont j'ai déjà parlé post

  • Encore des bulles...mais pas de Champagne!!! )

    • Je sais ,on peut être sceptique quand à la qualité des vins produits,mais il faut savoir qu'historiquement ,la Belgique (le territoire actuel,puisqu'à cette époque le pays n'existait pas encore )possédait nombre de vignobles au moyen âge.Ces vignes ont disparu,mais elles reviennet tout doucement.On produit des vins très intéressants en Belgique,et je vais vous parler d'un de nos "viticulteurs " les plus emblématiques.Il se nomme Jaap van Rennes, est un homme d’affaires belgo-hollandais à la retraite.S'ennuyant quelque peu et depuis toujours passionné par le vin,il décide d'acheter une propriété dans le limbourg et après avoir demandé l'avis d'un expert mandaté de Bourgogne,il décide de planter la vigne. De fait, jusqu’en 1812, la propriété était plantée d’excellentes vignes. « Il s’agissait de faire un très bon vin, souligne le propriétaire. Sinon, cela n’en valait pas la peine. Question de rentabilité. » Sur ce, sa fille, au même moment, entreprend d’étudier l’œnologie. Ce businessman reconverti dans le vin est maintenant  propriétaire du plus grand domaine et château viticole de Belgique. Car le Château Genoels-Elderen, c’est 16 hectares de vignes, soit 63.490 plants. 50 % de la production est achetée par les restaurants, 50 % est vendue en direct aux particuliers. De quoi aussi le faire connaître à l’étranger, avec 5 % de ventes dans les restaurants hollandais. On y produit 3 blancs de chardonnay,un rouge de pinot noir,trois effervescents et aussi trois qualités d'eaux de vie.

     « Quand les plants auront une dizaine d’années de plus, ce sera certainement le meilleur Chardonnay du monde ! », croit fermement le producteur.

    Il faut admettre que c'est peut être un peu(légerement) exagéré,neanmoins j'ai goûté deux de  ses blancs récemment.

    IMG_1528

    Voilà mon avis.

    Chardonnay Wit,appelation Haspengouw contrôlée,2005,13% vol,rendement inférieur à 50 hl/ha

    Belle couleur paille,limpide ,nez de brioche légère et d'abricots,marqué par une touche de levures.En bouche,on la retrouve présente,mais après une demi heure,elle laisse place aux fruits jaunes déjà entrevus au nez(pêche et abricot),finale un peu acide.Un vin dans l'ensemble équilibré mais qui manque peut être un peu de profondeur.

    Chardonnay Blauw,appelation Haspengouw contrôlée,2004,13%vol,rendement inférieur à 40 hl/ha

    Couleur légerement plus soutenue d'or léger,nez plus beurré et toasté,confiture d'abricots,une pointe de miel,quelques fleurs d'acacias,...En bouche,un vin surprenant de rondeur,plein de fruits(qui s'expriment plus ici qu'au nez,une légere pointe saline,une finale élégante et longue.Vraiment un très joli vin!

    On trouve  beaucoup d'autres vins et curiosités,mais ça,ce sera l'objet d'un prochain post!

    18:31 Écrit par sandrine dans Commentaires de dégustation | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : degustation, vins belges, genoels elderen |  Facebook |

    Commentaires

    C'est du belge ! Pas malles Belges, maigres cependant !
    Un peu d'exercice encore pour atteindre l'honnorabilité !
    A mon humble avis.

    Écrit par : H. | 10.04.2008

    Très sympa de découvrir des vins d'ailleurs je note et je vois si je trouve au Québec!

    Écrit par : Mii Bebop | 10.04.2008

    pétition contre sarko pétition pour la déstitution de sarkozy que je vous invite à signer et à diffuser largement, signez sur : http://www.antisarkozysme.com

    visitez eghalement ce site : http://www.jeseraimillionnaire.com

    Écrit par : aziz | 26.06.2008

    Écrire un commentaire