03/07/2008

devenir un expert en vin en moins de 5 min...V

Aujourd’hui on va faire une petite leçon de vocabulaire, parce que je voudrais vous éviter d’avoir à rester bouche bée devant une expression inusitée…. Pour être un vrai pro, il faut savoir manipuler les mots du vin tel un jongleur expérimenté…

Prêts, prenez des notes:

Arômes: l’ensemble des senteurs et saveurs d’un vin, tout est à peu près possible, quoi que l’arôme de croûte de fromage est en général peu apprécié des vignerons, préférez lui l’expression arôme fermentaire, c’est plus classe.

Dans le même ordre d’idées, on ne parle pas de pipi de chat, mais on dit et si possible d’un air pénétré, ” il sauvignonnne” ….

On ne dit pas ; ça sent le brûlé ou le caoutchouc mais :” ce vin développe des arômes empyreumatiques”.

 On n’émet pas de doutes sur un vin , on dit: ” il est fermé” ( solution de repli diplomatique).

On ne parle pas de vins mal dégrossis, ou brutaux, on dit ” il a du caractère” voire ” il est très terroir, non? “.

Pour les rieslings, ne manquez pas de citer l’arôme célèbre de pierre à fusil, et dites émerveillé, quelle belle minéralité ( arômes fluctuant entre la pierre, et les autres minéraux, sic)

Pour les sauvignons,citez le bourgeon de cassis, voire la civette ( en gros des odeurs acides d’urine, ou végétales)

Pour les chardonnays, ne manquez pas d’ énumérer les arômes toastés et beurrés( ambiance petit déjeuner)

Pour les merlots, parlez des arômes confiturés , il n’est pas utile de préciser la confiture de quoi, ça pourrait être n’importe quoi, c’est aussi bien de rester vague.

Pour les Syrahs, parlez de Kérala, ( poivre noir,) so chic…

Pour un sherry, parlez des merveilleux arômes oxydatifs ( fruits secs, noix, miel,). Attention à ne pas dire oxydé, vous seriez derechef mis au ban des pros du vin.

Avec les vins moelleux, entre deux fruits exotiques, glissez un peu de cire d’abeille ( ambiance océdar)

Vous voilà déjà un peu préparés à affronter certains pièges, mais n’oubliez pas, soyez pro jusqu’au bout et surtout, naturels !

14:02 Écrit par sandrine dans Général | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : humour |  Facebook |

Commentaires

ton humour me donne bien envie de faire comme si....lol mais je reste modeste, et je préfère tenter d'exprimer ce que le vin me donne avec mes mots à moi. Il faut absolument que je prenne des vrais cours moi! pfff quelle honte! Biz ma belle, à toi et aux deux zhoms de ta vie.

Écrit par : fabienne | 04/07/2008

je prends note, je prends note !

Écrit par : Helene | 04/07/2008

Moi qui croyais cartonner avec mes arômes de pipi de chat !

Écrit par : Philou | 04/07/2008

Tout comme Fabienne, je crois que je vais rester avec mes modestes mots, j'aurais peur de n'être peu crédible... et surtout ridicule ! Mais tout comme elle qu'est-ce que j'aimerais prendre des vrais cours !!
Passe un bon week-end en famille avec ton adorable petit bout de chou.

Écrit par : Marie-France | 05/07/2008

Sandrine, Moi aussi je suis assez naturel et j'oserai même pipi de rat et stiltonique commes arômes.
Amusez-vous bien demain.

Écrit par : mark | 05/07/2008

kikoo comment vas tu ?

A mes ami(e)s virtuelle

Un petit clic sur mon écran d'ordinateur,
Et je me retrouve ici avec toi,
La distance n'existe pas, et qu'importe le jour et l'heure,
Si tu n'y es pas, il y a quand même un petit mot pour moi,

On s'amuse ensemble, on fait des folies,
D'autres jours c'est un peu plus sérieux,
Mais je retrouve toujours a travers tes écrits,
Ce qu'il faut pour rendre le ciel bleu,

Je trouve toujours ce dont mon cœur a besoin,
Et j'essaie de donner tout ce qu'il peut t'offrir
Je ne sais pas si mes paroles te font du bien
Mais les tiennes aident mon cœur à sourire,

Je ressens tes peines, tes peurs, tes bonheurs et tes joies,
Tu les partages avec moi en utilisant les mots,
Et chaque fois que tu dis bonjour, ça va? je pense à toi...
c'est comme si je recevais un cadeau.

Je ne peux dire que je te connais vraiment,
Sauf, bien sur, à travers tes écrits,
Mais je peux dire sans hésiter un seul instant,
Que pour moi, tu es devenu(e) un(e) ami(e)s

je te souhaite une très bonne soirée
ainsi qu'une nuit agréable rempli de doux rêves étoilés
bisou ton ami MICHAEL.

Écrit par : michael | 07/07/2008

et le poivron... mais peut-être tu l'as déjà nommé dans un des posts précédents. Il y a des clients, qui sont déçus, quand il ne trouve pas leur fameux poivron dans l'assemblage des Cabernets et il faut beaucoup de diplomatie, pour leur expliquer, qu'il est aussi possible de ramasser des raisins à maturité - l'année dernière au moins hors Bordelais:-) - sans dévoiler, que leur remarque dit long sur leur habitudes de vin (et certains de leurs lectures).

Merci de cette énumération, cela m'a beaucoup amusé!

Iris

Écrit par : Iris | 07/07/2008

Bonjour,
franchement je me suis bien amusée
Je pense même que je vais oser ce vocabulaire de pince-fesses, génial
a bientôt
Nathalie

Écrit par : Nathalie Janssens | 07/07/2008

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