Vins,gourmandises,etc

A côté des petits plats traditionnels liégeois, ce que j'aime par dessus tout, ce sont les mots. Ces mots qui, dans la bouche d'un liégeois, n'ont pas le même sens qu'ailleurs. Haro! Tollé! Rébellion des puristes! J'entends déjà des voix s'élever vers notre bon Monsieur Grevisse ou appelant à la rescousse notre si renommé Littré. Qu'importe, je persiste et je signe: prof de français, oui, mais en aucun cas renégat de ce qui fait mes racines et de ce que j'aime.
Allez donc!! Que les bonbons deviennent des "chiques", ils n'en sont que meilleurs et je ne peux que m'émerveiller devant leurs formes et leurs couleurs, leurs emballages, leur composition (! mieux vaut ne pas trop y regarder) . Que les chewing-gum soient des "tchiklètes": quand on en fait de grosses boules qui explosent! A-t-on idée de manger du fromage de tête? Le rapport entre la tête et fromage? Ici, on mange de la "tête pressée", bien plus logique non?   Et boire une bonne soupe dans une "assiette profonde", "ça goutte" tellement mieux que dans une creuse! Que lele s chaussons (aux pommes) se métamorphosent en "gosettes" : si bonnes que le jus vous coule entre les doigts dès que vous plonger les dents dans leur pâte dorée à souhait! Et que les gâteaux deviennent des "wastê"; les gaufres, des "wafes"; l'omelette, une "vôte"; le boudin, "del tripe"! et la « noquette » de crème fraîche, c'est ça le nec plus ultra!

Depuis cette rencontre virtuelle avec Mamina, je m’amuse toujours autant en cuisine, ma collection de pots à épices, d’huiles et de vinaigres divers ne fait qu’augmenter au grand dam de mon José. Mais je résiste !

que si j’étais un aliment, je serais un Herve… et oui Philou, les extra-terrestres ont des points communs qui étonnent et détonent. Mais j’aimerais aussi être…un carré de chocolat ! Les deux ne sont pas incompatibles, je pense.

Merci Fabienne d'avoir accepté cette invitation. A moi de jouer:

Pour ces jolies mises en bouches autour de la Saint jacques, j'ai pensé à l'anjou blanc cuvée la Seignerie de Leduc Frouhin 2006. Ce vin à le fois tendu, frais mais ne manquant pas d'élégance, offrira aux diverses préparations son élégance, ses arômes de fruits frais ( granny des st jacques), rafraichira et tonifiera le topinambour, aimera se lover contre, tout contre la tomate et supportera sans problème aucun la rondeur et la puissance de la truffe.

et voilà !

si vous aussi voulez faire partie des invités de la semaine, rien de plus simple, envoyez moi un mail et je vous explique ...

à bientôt