17/10/2008

Sanglier en folie.... Les accords vins gibiers

L’automne…. C’est la saison du brouillard, des feuilles qui tombent des arbres, et des matins glacés. Heureusement, dans tout ça, une bonne nouvelle : c’est le retour du gibier !

Marcassin, lièvre, biche, faisan, à poils ou à plumes, ils vont s’en donner à cœur joie dans vos assiettes.
Traditionnellement, on les accompagne de belles purées, classique de pomme de terre, ou plus originales de potimarrons ou de céleri. Un accompagnement prisé aussi, les fruits qui donnent à vos préparations une agréable sensation de sucré salé. Poires au vin (tiens tiens), pommes aux airelles… Vous en avez l’eau à la bouche ? Mais que choisit-on comme vins avec ça ?

La suite ?

http://www.restotendances.com/2008/10/17/sanglier-en-foli...

16:42 Écrit par sandrine dans Général | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook |

Commentaires

et le barolo?

Écrit par : Tiuscha | 17/10/2008

Faut bien faire un choix, ms pourquoi pas ?

Écrit par : sandrine | 18/10/2008

j'imagine un vin rouge un peu fort... style un pinot noir !
allez dis moi ton avis ????
biz

Écrit par : Virginie B | 18/10/2008

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