18/05/2008

Agrément ou pas...

Alors oui,je sais que je vais encore en faire bondir certains,mais tant pis...Comme vous avez pu le remarquer,il existe sur le marché du vin de plus en plus de vin classifié en vin de table faute d'avoir reçu l'agrément de L'INAO.Pour rappel,cet agrément permet à un viticulteur d'apposer la mention AOC sur ses bouteilles pour autant que celles ci possédent toutes les conditions requises(aire d'appelat°,cépages,sucres résiduels,...).

Or,quelques vignerons ,et pas des moindres se sont vu refuser leurs échantillons présentés à l'agrément et doivent donc se rabattre sur le vin de table.Des figures historiques d'appelation,comme Marcel Richaud à Cairanne,ne peuvent plus faire figurer sur leur bouteille le nom de l'appelation qu'ils ont en grande partie contribué à construire!L'argument:ses vins ne sont pas représentatifs...

S'il est vrai qu'il existe un gros problème autour de ces vins là,il semble maintenant exister une sorte de nouvelle tendance de vigneron qui disent refuser présenter leurs vins à l'agrément,et préférer être en vin de table...moins de contraintes et puis un public sans cesse à la recherche de particularisme...c'est tellement commun d'être en AoC qd on peut être en super vin de table...Pas d'AOC,pas de contrôle,(un vigneron me confiait récemment pouvoir modifier à l'envi le nombre de degrés sur l'étiquette,pour faciliter la vente...).Evidemment ça fait des histoires à raconter...

Mais si je ne me trompes pas,il y a qq années,les super toscans étaient partis dans la même démarche et en reviennent amèrement.On voulait alors faire de grands vins avec des cépages français,la communication était principalement axée sur le côté "rebelle"de la non appelation,...Le résultat?On réclame maintenant des vins avec plus de typicité,pourtant dieu sait si c'était un énorme buzz à l'époque!

Je ne critique pas bien sûr les vignerons qui faisant honnetement leur boulot,se voient déclassés pour des raisons plus ou moins obscures,mais bien ceux dont c'est devenu le fer de lance,la gloriole,que d'être un V de T vendu à 30,35 voire plus euros...

Le système des AOC n'est pas parfait,l'agrément non plus,mais ce n'est pas en tirant à boulets rouges dessus qu'on va régler le problème.S'il faut réformer,que ça se fasse,ce serait dommage de rejeter en bloc tout les acquis dus à l'existence des AOC.Oui,il y a des problèmes,comme le fait de trouver en GD des appelations à moins de deux euros...oui,le système des AOC n'est pas toujours facile à comprendre,mais qd un problème informatique se pose à vous,vous appelez l'assistance...alors pourquoi ne pas se rendre chez un bon caviste sérieux qui se fera une joie de vous aider à voir plus clair(un,c'est son boulot,deux,c'est gén sa passion...)et puis les revues sur le vin ne manquent pas(IVV,la revue du vin de France,Terre de vins,...).

 

16:00 Écrit par sandrine dans coups de gueule | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : vin, coup de gueule, agrement |  Facebook |