17/05/2008

Le dessert de tant 'Nath

Voici le délicieux dessert que ma cousine nous avait concocté pour notre soirée barbecue.C'est sa recette:

  • 1/2 kg de mascarpone
  • 4 oeufs
  • sucre glace (quantité selon les gouts, moi j'en mets presque pas, j'aime bien la crème sans sucre)
  • des biscuits "savoyards"
  • 3 tasses de café
  • liqueur alchermes(liqueur italienne utilisée pour la zupa inglese)
  • quelques fraises ou framboises

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc
mélanger avec le mascarpone
battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange
 
mettre une couche de crème dans un plat
tremper légèrement les savoyards dans le café et les disposer dans le plat
aroser d'alchermes
une couche de fruit
 
une couche de crème
tremper légèrement les savoyards dans le café et les disposer dans le plat
aroser d'alchermes
une couche de fruit
et une bonne grosse couche de crème
 
mettre le tout au congel
sortir 1/2 h  à 3/4 d'h avant de manger.(selon la prise)

Pour que les fruits ne givrent pas,les passer quelques secondes à la poele avant.

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Bon appétit!

22:04 Écrit par sandrine dans p'tites recettes | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : glace, ptites recettes, gateau, fraises |  Facebook |