30/07/2008

Boum du rosé!

La consommation du vin rosé en France augmente sensiblement depuis quelques temps. elle passe d'environ 7 % des vins consommés à 21 %. Cette consommation en hausse est propre au marché français, à l'export on ne note pas de hausse aussi significative.

Alors pourquoi ce soudain regain du rosé qui était plutôt un mal aimé par rapport à ses homologues rouges et blanc?

Est ce sa réputation qui s'améliore, ou le matraquage marketing qui porte ses fruits ou encore cette image d'easy drinking qui lui colle à la peau?

Il est en vrai que de plus en plus, on cherche des produits immédiatement accessibles, faciles à appréhender et que de plus en plus, on ne cherche plus spécialement à faire vieillir des vins. Manque de place, difficulté de trouver ou de posséder une bonne cave, immobilisation de capitaux....

Les raisons de ne plus laisser vieillir les vins sont nombreuses. Et d'ailleurs nombreux sont les vignerons qui suivent cette tendance et vinifient en conséquence des produits immédiats sur le fruit, parfaitement friands dès leur premiers mois de bouteilles.

Ca ne veut pas dire que les vins d'aujourd'hui ne sont  plus aptes au vieillissement, juste que les habitudes de consommation évoluant, les pratiques oenologiques aussi...

 

11:55 Écrit par sandrine dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : vin, rose, regain |  Facebook |

13/07/2008

Coups de coeur....

Pour ceux qui ont suivi le concours interblogs, deux des vins qui étaient proposés sont là:

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Ils font partie des coups de coeur de l'été, et je vous encourage à les découvrir un peu mieux si ce n'est déjà fait.

voici ce que vous pourrez lire à leur sujet:

domaine Vincent,santenay les gravières, blanc 2006: "Une découverte majeure !produit par le vigneron le plus talentueux de son village, nous ravit par son côté immédiat, ses fines notes grillées et l'éclat de son fruit. Un très beau blanc de gastronomie qui ne craint pas de se confronter aux mets les plus fins.  16/ 20 "

domaine gavotty, cotes de provenvce rosé, cuvée clarendon, 2007: "un superbe rosé de saignée, taillé pour la table, avec ses notes florales et sa très belle fraicheur de bouche.      15,5/20"

14:38 Écrit par sandrine dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : vins, blanc, rose, commentaires de degustation |  Facebook |

22/05/2008

Au secours je suis une femme!

Vous avez regardé la télé hier soir?

Moi oui,et je suis tombée sur un reportage consacré au rosé...Chouette,me dis je.Et bien ,je suis tombée de ma chaise assez rapidement.D'abord on commence avec un reportage sur les grandes surfaces et le rapport aux rosés.On y voit un acheteur de ces gd,chez un producteur qui lui fait goûter son dernier né,lui confiant aui passage qu'on peut changer présentation et vin à l'envi(plus ou moins sec,plus ou moins fruité,etc...)Bon,là ,c'est du pur marketing,et bien que ces procédés me hérissent,passons...certains sont prêts à tout pour écouler leur bibine,pardon leur nectar(tiens en voilà un slogan tout près le Nec't'Art,le rosé qui touche l'ame,m'en vais déposer ça bien vite...).et puis le discours s'oriente vers les acheteurs potentiels de gd....alors un ,on ne dépasse pas plus de 5 euros,au delà c'est mission impossible;deux,le message doit être clair et lisible,car il est à destination des jeunes et des femmes(sic).vous avez bien lu,le rosé est LE vin des femmes et des jeunes par excellence,et comme c'est bien connu les jeunes sont tous des p'tits c...et les femmes toutes des ignares en matière de vin,il leur faut du facile et du reconnaissable!

Ensuite on poursuit et on atteint des sommets avec cette journaliste qui vient d'écrire un bouquin sur le rosé(est elle qualifiée pour parler de vin,on ne le sait pas).Toujours est il que cette dame,toute à sa promo,organise une soirée avec des "amatrices de vin"(je cite)et leur fait déguster quoi....je vous le donne en mille,du rosé.Dixit Isabelle Foret,le rosé est féminin et doit donc être réservé à la gent féminine uniquement....Et elle n'hésite pas à enfoncer le clou en noyant ces pauvres bonnes femmes dans une déco tellement  rose et kitchissime où même feue Barbara Cartland aurait eu des hauts le coeur....D'abord,je ne savais pas que les vins avaient un sexe,qu'on puisse les qualifier de masculin ou féminin me dépasse car c'est vraiment défendre des stéréotypes (la femme la douceur ,l'homme la force;;;).Et si tel est le cas,alors je ne dois pas être une femme,(et pourtant si j'ai vérifié....)car j'apprécie autant l'une ou l'autre sorte...Qu'une femme puisse sortir de telles aneries me révolte,car c'est vraiment ghettoiser la consommation du vin,et prendre les femmes pour des cruches incapables d'apprécier un bon cru ...Apparemment,madame a envie de vendre,quitte à maltraiter toutes les règles de service et faire déguster ses rosés dans des verres à n'importe quoi sauf à vins(je crois que là elle a réussi l'exploit de trouver justement tout ce qu'il ne faut pas faire en matière de verres à dégustations...)

Ensuite la même part en GD installer ses vins et son matériel et a cette phrase:"vous savez ,une femme elle ne s'y retrouve pas entres les appelations ,les cépages,etc.Il faut lui simplifier la tâche".No comment!

bon,allez je vous laisse méditer,je vais repasser,faire le ménage,apporter les pantoufles à monsieur et puis je boirais un p'tit rosé....

 

06/05/2008

Encore du rosé...

Bé oui comme je suis quelqu'un d'éminemment sérieux ,j'avais bien sûr prévu IMG_1775
de déguster du rosé et vous livrer mes impressions...

Alors comme je n'ai peur de rien,j'ai non seulement goûté du rosé mais en plus du Beaujolais...Oui,je sais,une prise de risques inconsidérés...

Et bien ,en fait non!

Le beaujolais rosé en question,était loin ,très loin de la réputation peu flatteuse qu'ont les vins de cette région en général.Il s'agissait du Beaujolais rosé de donzel,en 2007.

Au nez,un peu de rose,de poivre de séchuan et de framboise,un nez très "girly","fruity",...en bouche,une petite gourmandise désaltérante mais qui n'a pas oublié la matière,les fruits croquants et juteux à souhaits,la belle longueur et une pointe de minéralité....S'accordera à merveille avec un apéritif,une entrée légère comme une terrine aux asperges,où fera un super compagnons de dessert(soupe de fraise et melon,salade de fruits,tarte au fraises...)

 

 

 

05/05/2008

Rosés en pagaille..

Y a t il vraiment de bons rosés? C'est une bonne question et je me remercie de l'avoir posée...eh bien,la réponse est oui.C'est vrai qu'au vu des produits marketés à mort qui sortent en gd de pas que d'ailleurs on peut légitimement se poser la question.La mode est aux étiquettes flashantes,aux noms chocs et qui dissimulent en général la relative insipidité de ces vins packagés à l'excès.Il y a des exceptions pouur ne pas être de mauvaise foi,mais elles ne sont pas nombreuses.

En revanche,si comme moi vous aimez les rosés désaltérants et non dénués de caractère,il y a encore de belles découvertes à faire.Allez sans complexe faire un petit tour du côté des côtes de thongue.J'y ai trouvé un rosé gourmand et séducteur,dont je vous parlerai bientôt plus en détail,le domaine Pasquier.

En loire on trouve de jolis vins,ceux de chez Joguet sont à tomber,les rosés de chez Langlois chateau ,sancerre de Pinard,Leduc Frouin en Anjou,Cabernet d'Anjou domaine du pas st martin sont très bien...

En rhône,Tavel incontournable et le chateau d'Aquéria,un must,et Ségries à ne pas rater,le domaine de la Mordorée,..Mattieu Dumarcher fait un rosé splendide en C d rhone,Principauté d'Orange de L'Amandine...

En languedoc roussillon,jolis rosés chez Hortus,chez Mas jullien,Mas cal Demoura,Mas Fabregous(Larzac)rosé de Maxime Magnon(sur Corbières)Clavel,Gardiès(Tautavel),Préceptorie de centernach(roussillon)..

En champagne rosé,Tixier ds un registre vineux et Secondé ds un registre plus léger,St Gall ,Larmendier Bernier,en rosé des Riceys Geoffroy...

En Bourgogne Marsannay de chez Bart,Chevrot,Chêne(vers Macon)

En Sud Ouest,coteaux du frontonnais du Roc,Flamboyant(fronton pétillant),Domaine Cros à Marcillac,Bergerac de Luc de Conti,(Tour des gendres)...

Et puis comment oublier la provence,pourvoyeuse du pire comme du meilleur des rosés?Ma plus belle émotion reste Pradeaux,inégalable et délicieux,mais il y en a encore beaucoup d'autres...Ne croyez pas que la provence ne produit que des vinasses bon marché...On y trouve de réels grands vins,déjà confirmés ou en devenir!Pibarnon,Ott,Gavotty,Simone sont quelques grands noms,mais il existe des domaines plus "modestes" qui travaillent superbement:Sainte Roseline,Roquefort,Calissane,Pas du cerf,Roubine,Domaine du Loou,....

17:50 Écrit par sandrine dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : rose, liste, degustation |  Facebook |